ผัก ที่ มี ประโยชน์ มาก ที่สุด

ออกจากร่างกายอยู่แล้ว โดยการขับถ่าย ออกมาทางปัสสาวะ อุจจาระ หรือขับเหงื่อออกมาทางผิวหนัง. แร่ธาตุ และน้ำตาลเชิงเดี่ยวที่ซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้ทันที ซึมไปจนถึงระดับเซลล์ได้อย่างรวดเร็ว. 1 เก็บเปลือกไว้ ไม่ต้องปอก เพราะในเปลือกผักนั้นมีไฟเบอร์อยู่มาก ช่วยในเรื่องขันถ่าย แต่เฉพาะผักที่กินได้พร้อมเปลือกนะ เช่น แครอท, หัวไชเท้า หรือแตงกว่า เป็นต้น. แอปเปิ้ล ให้กากใย-ไฟเบอร์ บำรุงกำลัง ทำให้สดชื่น เหมาะกับผู้ควบคุมน้ำหนัก. • 5 กลุ่มย่อยผักสวนครัว แบ่งตามหลักโภชนาการ.

ผักทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองประเภทหลัก ผักประเภทมีแป้งและผักที่ไม่มีแป้ง ทั้งผักที่มีแป้งและไม่มีแป้งมีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี อย่างไรก็ตาม ผักที่มีแป้งมีคาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่มากกว่า. นอกจากนี้ สำหรับผู้ป่วยโรค เบาหวาน ที่เสี่ยงเกิดภาวะแทรกซ้อนอย่างโรคหลอดเลือดหัวใจได้ง่ายนั้น บร็อคโคลี่อาจมีประโยชน์ไม่น้อย เพราะมีงานวิจัยชิ้นหนึ่งที่ทดลองในผู้ป่วยเบาหวาน 81 คน พบว่ากลุ่มที่รับประทานผงสกัดจากต้นอ่อนบร็อคโคลี่วันละ 10 กรัมเป็นเวลา 4 สัปดาห์ มีระดับไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์ซึ่งเป็นหนึ่งในตัวการของโรคหลอดเลือดหัวใจลดลงอย่างเห็นได้ชัด และมีระดับไขมันคอเลสเตอรอลชนิดที่ดีเพิ่มขึ้นด้วย ซึ่งไขมันชนิดนี้จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจได้. น้ำผลไม้สกัด หรือแบบปั่นละเอียด เพื่อให้ร่างกายมีความเป็นด่าง ช่วยให้ร่างกายขับสารพิษออกมาได้ง่าย. ร่างกายก็จะตอบสนองได้ดีกว่า อย่างเช่น ผัก-ผลไม้ออร์แกนิค ดังนั้นเราจึงขอแนะนำ. บร็อคโคลี่ เป็นผักในตระกูลกะหล่ำปลีที่มีรูปร่างหน้าตาและรสชาติคล้ายคลึงกับกะหล่ำดอก นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนูและรูปแบบ ทั้งยังเชื่อกันว่าอาจมีสรรพคุณต้านมะเร็ง ลดไขมันคอเลสเตอรอล ป้องกันโรคข้อเสื่อม และบรรเทาอาการโรคเบาหวานได้อีกด้วย. หากนำวิธีการปรุงผักของลุงไปลองทำตามแล้ว รับรองว่าทุกคนจะได้กินผักที่ทั้งอร่อยและคงสารอาหารเอาไว้ได้อย่างมากมายแน่นอนจ้า. สัญญาณที่บ่งบอกว่าร่างกายมีการสะสมสารพิษ เช่น หน้าตาหมองคล้ำ อ่อนเพลียง่าย ความจำไม่ค่อยดี.

มีแผลร้อนในปาก เกิดสิว ฝ้าดำบนใบหน้า หรือแสดงออกมาเป็นโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง. ทั้งที่เป็นของเหลว และที่มีความหนาแน่นรวมตัวกัน หรือสิ่งที่มีความแข็งตัวเป็นตะกรันติดค้างอยู่. ผักบุ้งจีน ช่วยบำรุงสายตา ลดเบาหวาน ลดอาการร้อนใน ตัวร้อนเป็นไข้. หลายครั้งที่บร็อคโคลี่ถูกยกให้เป็นหนึ่งในสุดยอดผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งมีงานวิจัยหลายชิ้นที่พยายามหาคำตอบเพื่อยืนยันสรรพคุณของบร็อคโคลี่ในด้านต่าง ๆ ดังนี้. แพทย์แผนไทย คุณชรีพรรณ์ เทียมรัตน์ จาก Ariya Organic Place ชั้น 1 ไลฟ์เซ็นเตอร์. ผักสลัดกรีนโอ๊ค ช่วยลดความดันโลหิตสูง บำรุงระบบประสาท. 2 หั่นให้ผักให้หนาขึ้น เพราะการหั่นผักชิ้นบางหรือละเอียด จะทำให้ผักมีผิวสัมผัสกับน้ำหรือความร้อนมากขึ้น ซึ่งทั้งน้ำและความร้อนสามารถทำให้สารอาหารในผักสูญเสียไปได้. ส่วนวิธีการปรุงผักที่ช่วยรักษาสารอาหารได้ดีที่สุดคือวิธีการนึ่ง เพราะผักไม่สัมผัสกับน้ำหรือความร้อนโดยตรง.

เลือกกินผักสวนครัวให้ได้ประโยชน์สูงสุด ควรรู้จักประเภทผักที่จะทาน. แตงกวามีน้ำเป็นองค์ประกอบถึงร้อยละ 96 จึงมีคุณสมบัติแก้กระหาย และเพิ่มความชุ่มชื้น และช่วยการกำจัดของเสียตกค้างในร่างกาย นอกจากนี้แตงกวามีสารอาหารที่มีประโยชน์ ได้แก่ วิตามินซี กรดคาเฟอิก กรดทั้ง 2 นี้ป้องกันการสะสมน้ำเกินจำเป็นในร่างกาย เห็นแล้วต้องไปหาซื้อมาทานบ้างแล้วละคะ. เลือกบร็อคโคลี่หัวที่มีดอกสีเขียวเข้มออกไปทางสีฟ้า และแต่ละดอกอยู่ชิดติดกัน. ถั่วที่เป็นฝัก (Bean) เช่น ถั่วแขก ถั่วฝักยาว ถั่วพู และถั่วที่เป็นเมล็ดกลม เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วขาว. ถั่วเมล็ดกลม (Pea) เช่น ถั่วลูกไก่ ถั่วลันเตา. ผักปวยเล้ง ช่วยล้างสารพิษตกค้างในร่างกาย ฟื้นฟูความจำ. มีทั้งชนิดที่เป็นหน่อสีเขียว และหน่อสีขาว เป็นผักที่กินอร่อย กรุบกรอบ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สามารถนำไปทำปรุงเป็นอาหารได้หลากหลาย ซึ่งนอกจากจะกินอร่อยแล้ว หน่อไม้ฝรั่งยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารมากมาย ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย คุณประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งนั้นมีมากมาย ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือผู้ที่เป็นเบาหวาน เหมาะที่จะกินหน่อไม้ฝรั่งเพราะมีปริมาณของคาร์โบไฮเดรต แครอรี่ และไขมันต่ำ แล้วยังช่วยขับปัสสาวะ ลดกรดในลำไส้ ให้พละกำลัง และบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดชื่น อีกด้วยคะ เจ๋งจริงๆ. รับประทานได้นั้นจะดีที่สุด และถ้าเป็นสิ่งที่มีอยู่ตามธรรมชาติ โดยไม่ใช้สารปรุงแต่งใดๆ. ช่วยในการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและไขมัน เพราะผักกาดขาวมีโมลิบดีนัมเป็นส่วนประกอบ และยังทำให้สุขภาพโดยรวมของร่างกายดีขึ้นด้วย. กินบร็อคโคลี่อย่างไรให้ได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด? ผู้ที่มีผิวแพ้ง่าย ควรระวังในการใช้บร็อคโคลี่หรือผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของบร็อคโคลี่ทาลงบนผิวหนัง เพราะอาจก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ โดยควรทดสอบด้วยการทาลงบริเวณท้องแขนบาง ๆ แล้วรอดูว่ามีปฏิกิริยาแพ้อย่างอาการแดง คัน บวม หรือมีผื่นขึ้นหรือไม่.

"ผักกาดขาว"ผักสีขาว ๆ เขียว ๆ ก้านอวบ หาทานได้ง่าย ๆ แถมยังมีสารพัดประโยชน์ อุดมไปด้วยสารอาหารมากมาย รับรองว่าโดนใจคนรักสุขภาพ. ผักชี ช่วยลดแบคทีเรียที่เป็นตัวก่อเกิดโรค. บร็อคโคลี่กับการป้องกันโรคข้อเสื่อม. อุดมไปด้วยโฟเลต ช่วยให้เม็ดเลือดแดงแข็งแรง โดยเฉพาะกับหญิงตั้งครรภ์ เนื่องจากมีคุณสมบัติช่วยพัฒนาการเจริญเติบโตของทารก 3 เดือนแรกให้เป็นไปอย่างปกติ. ทุกคนต่างรู้ว่าผักนั้นอุดมไปด้วยสารอาหารมีประโยชน์มากมาย แต่รู้ไหมว่าวิธีการปรุงอาหารของเราอาจทำให้ผักสูญเสียคุณค่าทางอาหารไปได้ วันนี้ลุงโจนส์มีวิธีปรุงผักโดยรักษาคุณประโยชน์เดิมไว้ให้ได้มากที่สุดมาฝากกัน. บีทรูท บำรุงเลือด ป้องกันโรคกระเพาะ ลดอนุมูลอิสระ. สีผสมอาหาร ได้รับทั้งที่รู้ตัวและไม่รู้ตัว ซึ่งตามปกติร่างกายของคนเรามีกลไกในการขจัดของเสีย.

โรคไต ภูมิแพ้ เป็นต้น ทำให้คนเราพยายามที่จะคิดค้นหาวิธีที่จะช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย เช่น. สารซัลโฟราเฟนในบร็อคโคลี่อาจช่วยต้านการอักเสบและการเกิดโรคเรื้อรังอย่างโรคข้อเสื่อมได้ โดยมีการทดลองกับเซลล์ข้อต่อของคนในหลอดทดลองและในสัตว์ พบว่าสารดังกล่าวอาจมีสรรพคุณช่วยป้องกันการอักเสบและการเสื่อมของข้อได้. หากเลือกวิธีการผัด ควรตั้งกระทะให้ร้อน ๆ แล้วนำผักลงไปผัดเป็นเวลาเพียง 2-3 นาทีเอาพอสุก แบบนี้จะรักษาสารอาหารได้มากกว่า. บร็อคโคลี่กับการลดความเสี่ยงโรคหลอดเลือดหัวใจ. แม้ว่าหลายคนพยายามจะหลีกเลี่ยงการรับประทานผักที่มีแป้ง รู้ไหมว่าผักที่มีแป้งก็เต็มไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าและควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่สร้างสมดุลในร่างกาย เช่น มันฝรั่ง ข้าวโพดหวาน ฟักทอง ถั่วลันเตา ซึ่งเป็นผักประเภทแป้งที่ได้รับความนิยมมาก. แต่บางชนิดก็ขจัดออกไม่ได้ ทำให้เกิดการสะสมอยู่ในร่างกาย. ผักถือว่าเป็นเมนูที่อยู่คู่กับคนไทยมาช้านานในทุกๆเมนูในอาหารไทยจะมีผักต่างๆเป็นส่วนประกอบเพราะ ผักมีสารอาหารมากมายที่ให้ประโยชน์แก่ร่างกาย มาทำความรู้จัก 10 อันดับผักที่คนนิยมทานมากที่สุด. ผักจัดเป็น5กลุ่มต่อไปนี้: 1. คิวเฮ้าส์ ลุมพินี) ได้ให้ความหมายของการล้างพิษ คือ การนำเอาของที่เสียออกจากร่างกาย.

มีวิตามินเอสูง ดีต่อดวงตา เส้นใยจับไนเตรต ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งในกระเพาะอาหาร. นอกจากนี้ บร็อคโคลี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบสำคัญหลายชนิด เช่น ซัลโฟราเฟนและอินโดล-3-คาร์บินอลที่คาดว่าอาจมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระอย่างแคมพ์เฟอรอลและเควอซิทินที่อาจช่วยยับยั้งการเกิดโรคหัวใจ มะเร็ง ลดการอักเสบ และลดความดันโลหิต รวมทั้งมีสารกลุ่มแคโรทีนอยด์ที่อาจช่วยบำรุงสุขภาพดวงตาได้ เป็นต้น. • 8 ประเภทของผักสวนครัวที่ควรรู้. มีแคลเซียมและสารต้านอนุมูลอิสระสูง ป้องกันโรคกระดูกพรุน และมะเร็ง. ลดไขมันในเลือดชนิดไม่ดี LDL-cholesterol และช่วยเพิ่มระดับของไขมันชนิดดี HDL-cholesterol ซึ่งเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพมากๆ. นอกจากจะเป็นประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวานในการลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจแล้ว การรับประทานบร็อคโคลี่ยังอาจส่งผลดีต่อผู้ป่วยเบาหวานโดยตรงได้ โดยมีงานวิจัยที่ต่อยอดจากสรรพคุณในการลดไขมันในเลือดของบร็อคโคลี่ที่ค้นคว้าพบว่า ผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ที่บริโภคผงจากต้นอ่อนบร็อคโคลี่วันละ 10 กรัมเป็นเวลา 4 สัปดาห์ มีภาวะดื้อต่ออินซูลินลดลง เนื่องจากภาวะดังกล่าวจะส่งผลให้ร่างกายของผู้ป่วยไม่สามารถดูดซึมน้ำตาลในเลือดไปใช้ได้ ส่งผลให้เกิดภาวะ น้ำตาลในเลือดสูง และมีอาการของโรคเบาหวานตามมา. หญิงตั้งครรภ์หรือกำลังให้นมบุตร สามารถกินบร็อคโคลี่ได้ตามปกติ แต่ไม่ควรบริโภคในปริมาณมากเพื่อหวังสรรพคุณทางยา เนื่องจากปัจจุบันยังไม่มีข้อมูลที่ยืนยันความปลอดภัยได้อย่างชัดเจน. การจำแนกผักสวนครัวแบ่งออกได้เป็น 8 ประเภท. มีวิตามินซี ที่เป็นประโยชน์ต่อผิวพรรณ ที่จะช่วยต้านอนุมูอิสระจากมลพิษภายนอก นอกจากนี้แล้ว วิตามินซีใน ผักกาดขาว ยังช่วยแก้ไอ ขับเสมหะ และรักษาอาการหวัดได้เป็นอย่างดี. อย่างไรก็ตาม หลักฐานที่มีในปัจจุบันยังมีจำนวนไม่มากพอต่อการสรุปคุณประโยชน์ของบร็อคโคลี่ในด้านนี้ได้อย่างชัดเจน อีกทั้งการกินบร็อคโคลี่เพียงอย่างเดียวเพื่อหวังลดไขมันในเลือดก็คงเป็นไปได้ยาก เพราะวิธีลดไขมันอย่างยั่งยืนและเห็นผลอย่างปลอดภัย คือ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินให้เหมาะสม ออกกำลังกายเป็นประจำ และรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์มาตรฐานควบคู่กันไปด้วยเสมอ. บร็อกโคลี่ เป็นอาหารที่เปลี่ยนเสมือนอาวุธชั้นดีที่ใช้ต่อสู้กับมะเร็ง ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพดวงตา ระบบหัวใจและหลอดเลือดช่วยให้กระดูกแข็งแรงและป้องกันการแท้งบุตร. ผู้ที่ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือด ควรขอคำแนะนำจากแพทย์ก่อนใช้หรือบริโภคบร็อคโคลี่เสมอ เพราะอาจทำให้มีเลือดออกได้ง่าย และเพื่อป้องกันการเกิดปฏิกิริยาระหว่างยาชนิดนี้กับวิตามินเคที่ได้จากการบริโภคบร็อคโคลี่ในปริมาณสูง.

มีแคปไซซินกระตุ้นการขยายตัวของหลอดเลือด ช่วยให้เจริญอาหาร ขับเหงื่อ. ช่วยชะลอ และลดความเสี่ยงที่จะเกิดโรคกระดูกเสื่อม ในผู้ใหญ่ เพราะในผักกาดขาวมีแคลเซียม ที่จะช่วยในเรื่องของกระดูกและฟันให้แข็งแรง ส่วนในเด็กจะช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกอ่อนได้. มีอารมณ์โกรธง่าย หงุดหงิด คิดมาก และท้ายสุดคือ นอนไม่หลับ. ช่วยขับสิ่งสกปรกออกไปจากร่างกายในรูปแบบต่างๆ เช่น หลังออกกำลังกาย มีเหงื่อออก แต่กลิ่นเหงื่อ. ผักสีเขียวเข้มยอดนิยม ได้แก่ คะน้า กวางตุ้ง บร็อคโคลี่ กระหล่ำปลี ผักโขม ผักกาด และหัวผักกาด. "ผักกาดขาว" ผักที่มีลักษณะ เป็นก้านใบใหญ่ สีขาว เขียว มีเส้นใบที่นูนเห็นชัดเจน ทานได้ทั้งสด และปรุงสุก มีถิ่นกำเนิดมาจากประเทศจีน และเป็นที่นิยมนำมาทำอาหารนานนับพันปี ด้วยรสชาติหวานอร่อยและหาซื้อมาทานได้ทั่วไป ยิ่งไปกว่า ผักกาดหอม ยังเป็นแหล่งของสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย. ขับถ่ายทั้งถ่ายเบา- ถ่ายหนัก จึงส่งผลโดยตรงมาจากภายในลำไส้.

ทำได้ง่ายๆ และทำได้ทุกวันนั่นคือ การล้างพิษหรือดีท็อกซ์ด้วยการรับประทานผักผลไม้สด. ไม่แรง ไม่เหม็น หรือไม่มีกลิ่นเลย รู้สึกได้ถึงคำว่า "ตัวสะอาด" หรือการนำของเสียออกไปด้วยการ. ผักสีแดงและส้มอุดมไปด้วยสารอาหารและวิตามินอย่างครบถ้วน ที่ช่วยส่งเสริมสุขภาพโดยรวมและทำให้กระปรี้กระเปร่ามีพลัง ผักเหล่านี้เต็มไปด้วย แคโรทีนอยด์ (carotenoids) ที่ให้สีส้มและสีแดง และยังช่วยลดความเสี่ยงของต้อกระจก และปัญหาสายตาที่เกิดจากความเสื่อมตามอายุ. 10 สุดยอดผักผลไม้ที่ควรรับประทานเพื่อช่วยล้างสารพิษในร่างกาย คือ. การรู้จักกลุ่มผักมากขึ้นจะช่วยให้คุณเข้าใจถึงปริมาณผักที่แนะนำในแต่ละวันและรายสัปดาห์ที่คุณต้องบริโภค แต่อย่างไรก็ตาม ปริมาณผักที่ทานนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการของแต่ละบุคคล และสามารถเปลี่ยนแปลงได้ 1-3 ถ้วยในแต่ละวัน. ได้เหมือนภาชนะ ดังนั้นสิ่งที่จะเข้าไปช่วยชะล้างสิ่งสกปรกที่เป็นพิษในร่างกาย หากเป็นสิ่งที่เรา. อย่างไรก็ตาม งานวิจัยที่ผ่านมาล้วนศึกษา ด้วยการหยดสารซัลโฟราเฟนลง ในหลอดทดลองที่มีเซลล์มะเร็ง หรือไม่ก็เป็นการทดลองกับสัตว์ จึงยังไม่อาจยืนยันได้แน่ชัดว่าจะให้ผลลัพธ์เชิงการรักษาเช่นเดียวกันหากนำไปใช้กับคน ซึ่งจำเป็นต้องมีการศึกษาประสิทธิภาพด้านการต้านมะเร็งในคนเพิ่มเติมต่อไป. บร็อคโคลี่กับประโยชน์ต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน. นอกจากนี้ ผักกาดขาว ยังมีสารอาหาร อาทิ แคลเซียม โพแทสเซียม ใยอาหาร คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามินเอ และวิตามินเค รวมถึงสารอาหารอื่นที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย โดยในปัจจุบันมีงานวิจัยบางส่วนค้นคว้าเกี่ยวกับคุณประโยชน์ของ ผักกาดขาว ต่อสุขภาพร่างกายในด้านต่าง ๆ. เก็บรักษาบร็อคโคลี่ไว้ในช่องแช่ผักของตู้เย็น แต่ไม่ควรเก็บไว้เกิน 5 วัน โดยทางที่ดีที่สุดควรนำมาปรุงอาหารทันทีที่ซื้อมา. ถั่วฝักยาว มีเส้นใย ช่วยลดคอเลสเตอรอล มีวิตามินซี ช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็ก บำรุงเลือด.

เลือกหัวที่มีลำต้นและก้านแข็งแรง แต่ไม่แข็งจนเกินไป และไม่มีรอยช้ำหรือผิวนิ่ม. จากการรู้กลุ่มผักต่างๆที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทำให้สามารถเลือกและเลี่ยงทานผักตามความต้องการได้ เช่นถ้ามีโรคประจำตัวโรคเบาหวาน ควรเลี่ยงการทานอาหารกลุ่มผักที่มีแป้ง ให้เน้นการทานที่ผักใบเขียวเข้มแทน ถ้าต้องการลดน้ำหนักก็เน้นทานกลุ่มผักสีเขียวเข้ม กลุ่มทานมังสวิรัติ ควรทานกลุ่มถั่วเพื่อเพิ่มโปรตีนจากพืชทดแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ นอกจากนี้คุณยังสามารถวางแผนมื้ออาหารของคุณได้ดีขึ้น 🎬คลิกชมคลิป VDO:🥦รู้จักผักสวนครัวมีอะไรบ้าง รู้จักเลือกทาน เพื่อสุขภาพที่ดี💪. มีฤทธิ์ป้องกันมะเร็ง รักษาโรคหัวใจ วัณโรค ไทฟอยด์ โรคปอด ลำไส้อักเสบ โรคทางเดินปัสสาวะ หีด พยาธิในลำไส้ ไขข้ออักเสบ และโรคเกาต์ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์เป็นยาแก้อักเสบและทำลายแบคทีเรีย ลดโคเลสเทอรอล และความดันโลหิต ประโยชน์เยอะขนาดนี้คงไม่แปลกใจเลยคะที่ทุกต้องมีติดครัวเอาไว้. ถ้าจะพูดถึงสรรพคุณของ ผักกาดขาด แล้วต้องบอกเลยว่า มีมากมายจนคาดไม่ถึงกันเลย ส่วนจะมีอะไรบ้างนั้นลองมาดูกันเลย. และขับถ่ายออกไปจากร่างกายด้วยวิธีต่างๆ อาทิเช่น กากใย-ไฟเบอร์ในผัก-ผลไม้ทำหน้าที่. ในลำไส้ให้ขับถ่ายออกมา ซึ่งของเสียที่กล่าวมานั้นสร้างความเป็นกรดให้กับร่างกายอย่างมาก. แต่การใช้ชีวิตในปัจจุบันเสี่ยงต่อการได้รับสารพิษหลากหลายชนิด บางชนิดขจัดออกได้. การล้างพิษด้วยกาแฟ การสวนล้างลำไส้ใหญ่ การรับประทานยาระบาย และอีกหนึ่งวิธีที่เป็นวิธีแบบธรรมชาติ. สำหรับการล้างพิษด้วยการรับประทานผักผลไม้สด คือ การรับประทานผัก-ผลไม้สดทั้งผล หรือแบบ. ส่วนวิธีเลือกซื้อบร็อคโคลี่ที่สดและเหมาะแก่การนำมาประกอบอาหารนั้น ควรพิจารณาตามคำแนะนำดังต่อไปนี้. สารพัดสรรพคุณแบบนี้ แต่เทคนิคการกิน ผักกาดขาว ให้ได้รับประโยชน์ และสารอาหารต่าง ๆ นั้นขอแนะนำว่า "ควรกินผักกาดขาวแบบสด จะดีกว่าการนำไปผ่านความร้อน" และที่สำคัญเราควรที่จะล้างทำความสะอาด ผักกาดขาว เพราะในการขั้นตอนของการเพาะปลูกอาจมีการใช้สารเคมีในการกำจัดศัตรูพืช ซี่งอาจจะตกค้างอยู่ในผักได้. การกินบร็อคโคลี่ในปริมาณมากเกินไปหรือใช้ในรูปแบบผลิตภัณฑ์อาหารเสริมเพื่อสุขภาพนั้น ยังไม่มีงานวิจัยใดรองรับได้ว่ามีความปลอดภัยหรือไม่เพียงใด ดังนั้น เพื่อป้องกันอันตรายและผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้นจากการใช้ในลักษณะนี้ ผู้บริโภคควรปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอ โดยเฉพาะบุคคลในกลุ่มต่อไปนี้ที่ควรระมัดระวังมากเป็นพิเศษ. ผักกาดขาว เป็นผักที่มีเส้นใยอาหารสูง และเป็นเส้นใยชนิดไม่ละลายน้ำ ทำให้มีกากอาหารมากและอ่อนนุ่ม ส่งผลดีต่อการขับถ่ายได้สะดวก. ในร่างกายทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และอยู่กับเราไปได้นานๆ.

ผู้ป่วยโรคไทรอยด์ ในบร็อคโคลี่มีสารที่อาจขัดขวางการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์ ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อผู้ป่วยโรคนี้ได้ หากต้องการกินผักชนิดนี้ในปริมาณมาก ควรปรุงให้สุกด้วยการใช้ความร้อนสูง แต่ก็อาจทำให้สารที่มีคุณประโยชน์สลายตัวไปได้เช่นกัน. ผักสวนครัวที่ปลูกทั่วโลกมีจำนวนสายพันธุ์ประมาณ 1, 097 ชนิดที่ปลูกทั่วโลก แต่ชนิดผักที่เรารู้จักและทานอยู่เป็นประจำ มีจำนวนน้อยกว่า7% ของผักทั้งหมด เพราะส่วนใหญ่เป็นผักเชิงพาณิชย์ที่บริโภคเป็นประจำ เช่น มะเขือเทศ มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท1 การบริโภคผักสวนครัวนิยมเอาส่วนต่างๆของพืชมาบริโภค. ความปลอดภัยในการใช้บร็อคโคลี่เพื่อสรรพคุณทางยา.