หมัก ซี่โครง หมู ย่าง ให้ นิ่ม

นอกจากบาร์บีคิวแล้วยังสามารถนำซี่โครงไปดองและปรุงในเตาอบได้ มัสตาร์ด Dijon, น้ำผึ้ง, ซีอิ๊วขาว, มะนาวเหมาะสำหรับหมักในเตาอบ. วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อหมักได้ดีขึ้น. จากนั้นจึงนำไปอบโดยใช้ไฟย่าง 30 นาที โดยแบ่งเป็น 2 ครั้ง ครั้งละ 15 นาที เพื่อกลับด้านซี่โครงและราดน้ำหมักที่เหลือ. ซี่โครงหมูซื้อมาจากโรงงานพวกเขาได้รับการปรับเทียบและเหมาะสำหรับการย่างด้วยเตาถ่าน หากคุณซื้อเนื้อหมูไม่เป็นชิ้น ๆ โดยมีไขมันและเนื้อหนาต่างกันบนซี่โครงก็จะเป็นการดีที่จะนำมันไปเป็นตัวหารร่วมกันโดยการตัดส่วนเกินออกทั้งหมด ตามปกติแล้วสิ่งนี้จะถูกทอดในอนาคตข้างซี่โครง แต่จะไม่ไหม้หรือเปียกระหว่างการปรุงอาหาร. ส้มฉ่ำขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น; - มัสตาร์ดร้อน - 3 ช้อนชา. ซี่โครงหมูอบไมโครเวฟ ที่หน้าตาน่ารับประทานมาก และที่สำคัญเพียงแค่มีเตาไมโครเวฟ ก็สามารถทำได้แล้ว. ซี่โครงต้องล้างให้สะอาดมาก ๆ ในน้ำไหลด้วยแรงดันสูง เมื่อสับกระดูกกระดูกชิ้นเล็ก ๆ อาจติดอยู่ที่ผิวของเนื้อได้.

สำหรับน้ำดองนั้นมีหลายทางเลือกให้เลือก โปรดจำไว้ว่าจำเป็นต้องมีน้ำผึ้งหรือมัสตาร์ดในการสร้างเปลือกที่สวยงามพ่อครัวบางคนยังใส่น้ำตาลเล็กน้อยลงในกระทะก่อนที่จะวางซี่โครงเพื่อก่อตัวเป็นคาราเมล หากคุณไม่เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้คุณจะต้องทอดซี่โครงอีกเล็กน้อยและพวกเขาจะไม่ชุ่มฉ่ำเหมือนที่เราต้องการ. สำหรับจานนี้เป็นซี่โครงหมูอ่อนดีกว่า เนื้อนุ่มและมีไขมันไม่มาก. 4 วางชิ้นส่วนของกระดูกซี่โครงบนกระทะอุ่นที่มีพื้นที่ไขมันมากที่สุดไปที่ด้านล่างในชั้นเดียว ทอดด้วยการเปิดทุกด้านจนเกิดเป็นกรอบกรอบจากนั้นลดความร้อนและทอดต่อไปจนกระทั่งสุก ซี่โครงสามารถพิจารณาพร้อมถ้าเมื่อเจาะในสถานที่ที่หนาที่สุดน้ำผลไม้ที่ชัดเจนอย่างแน่นอนโดยไม่มีสัญญาณของการไหลของเลือดจากพวกเขา. อย่าลืมซื้อซี่โครงหมูสดเท่านั้น หากด้วยเหตุผลบางประการคุณมีเพียงซี่โครงที่แช่แข็งพร้อมใช้งานให้รู้ว่าคุณต้องละลายน้ำแข็งอย่างช้าๆและช้าๆ. จากซอสสำหรับซี่โครงเช่นซอสมะเขือเทศสำหรับเคบับนั้นสมบูรณ์แบบ เป็นเครื่องดื่มด้วย ซี่โครงหมู เบียร์เย็น ๆ หรือไวน์แดงแห้งก็เข้ากันได้ดี. สูตรทีละขั้นตอนสำหรับซี่โครงหมูย่าง. ถัดไปคลุมด้วยฝาแล้วนำไปอุ่น ๆ ด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อยประมาณ 20-25 นาที. นำซี่โครงหมูไปอบบนตะแกรงทั้งสองด้านโดยพลิกตะแกรงเป็นระยะ ๆ หากไฟปรากฏให้ดับทันทีโดยโรยเนื้อเบียร์หรือไวน์เบา ๆ หลังจากชิ้นส่วนทั้งหมดถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีน้ำตาลแล้วให้ตัดซี่โครงที่มืดที่สุดและตรวจสอบว่าเนื้อนั้นทอดอยู่หรือไม่ (ไม่ควรมีอิโคร์อยู่ข้างใน). น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ. วิธีทำน้ำหมักซี่โครงหมูกับหัวหอมและย่างซี่โครงหมูให้อร่อย. เนื้อเสือย่างเกาแต๊ด"เมนูคลายหนาว.

ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) - พวง; - หัวหอม - 1-2 ชิ้น. มีสองวิธีในการหมักซี่โครงหมูในน้ำดอง - แห้งและเปียก ในกรณีแรกเนื้อจะถูกถูด้วยเครื่องเทศแห้งและเครื่องปรุงรสในครั้งที่สอง ส่วนผสมของเหลว... ยิ่งหมักเนื้อนานเท่าไหร่ก็ยิ่งอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศมากขึ้นเท่านั้นและรสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะได้รับการแก้ไขให้ดีขึ้น. นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มให้หมดตัดเนื้อตามขวางและเลือกเมล็ดถ้ามี เลื่อนด้วยเครื่องปั่นลงในข้าวต้ม คุณสามารถบดหรือขูดกระเทียมถ้าเครื่องปั่นมีพลังมากพอคุณสามารถใส่ชิ้นในน้ำส้มคั้นแล้วบดด้วย ผสมส่วนผสมบดเหล่านี้อยู่ดี. อย่าหมักเนื้อสัตว์เป็นเวลานานสองสามชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว. การมีองุ่นและสะระแหน่สดทำให้เนื้อสำเร็จรูปมีความ "เอร็ดอร่อย". น้ำผึ้งธรรมชาติ 30 มล. ถั่วเหลืองหนึ่งช้อนและ ซอสมัสตาร์ด; - หัวหอมแดงหนึ่งปอนด์. ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดูเท่และมีกลิ่นที่น่าทึ่ง อันที่จริงหมูถือได้ว่าเป็นเนื้อสัตว์ที่พบได้บ่อยที่สุดในกลุ่มประชากรทั้งหมดของเรา ในสนามหญ้าในชนบทแต่ละแห่งมีการเลี้ยงสุกรเพื่อให้คุณสามารถลิ้มลองเนื้อของพวกเขาได้ และในครอบครัวของเรามันเหมือนกัน คุณยายของฉันเลี้ยงหมูหลายตัวอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ได้ก่อนปีใหม่และอีสเตอร์เรามีตารางที่น่าพอใจของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์มากมาย. เสิร์ฟเนื้อกับผักสดหรืออบและสมุนไพร. น้ำตาลพริกไทยและเกลือหยาบ. ซี่โครงบาร์บีคิวกับน้ำผึ้ง.

พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส. ตัวเลือกที่ 4: ซี่โครงหมูย่างซอสบาร์บีคิว. เมื่อทอดควรใช้กระดาษเช็ดมือซับน้ำดองเพื่อไม่ให้เนื้อไหม้และเมื่อสิ้นสุดการปรุงให้ใช้น้ำดองแสนอร่อยเพื่อเคลือบและให้เนื้อมันวาว. ก่อนอื่นต้องขอแจ้งก่อนเจ้าของกระทู้ทำอาหารทานเองก็บ่อย ลองผิดลองถูกสูตรต่างๆ ก็เยอะ. ซี่โครงหมู - ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างมีไขมัน เมื่ออบในน้ำดองบนถ่านไขมันส่วนเกินจะละลายออกจากผลิตภัณฑ์และเนื้อจะยังคงนุ่มและฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ. รวมน้ำดองด้วย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ และแช่เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง จากนั้นคุณสามารถย่างซี่โครง.

มันจะดีกว่าที่จะใช้มายองเนสสำหรับการหมักเนื้อสัตว์ 67% มันไม่ได้มีความหนาและสารเติมแต่งอื่น ๆ กับอีกมันจะดี แต่ไม่อร่อย. ต้นหอมญี่ปุ่้นช้อนโต๊ะ 200 กรัม. 7 วิว Premium 28/11/2021. เครื่องเทศบาร์บีคิว 2 ช้อนชา. เตรียมซี่โครง - ล้างและซับเนื้อให้แห้งหากจำเป็นคุณสามารถตัดไขมันส่วนเกินออกได้. ใส่เนื้อสัตว์ลงในน้ำดองและผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน หากคุณรู้สึกไม่สบายใจที่จะทำในถ้วยให้ใส่ทุกอย่างลงในถุงที่แน่นมัดแล้วกระดิก ซอสจะเคลือบเนื้อและทำให้มือของคุณสะอาด ใส่ถุงในตู้เย็นได้สะดวกกว่าถ้วย. ซับซี่โครงหมูที่ล้างแล้วให้แห้งแล้วใส่ชามลึก. ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก คุณ Paultinus เว็บไซต์ พันทิปดอทคอม. หากคุณมองอย่างใกล้ชิดผักดองแบ่งออกเป็นสองประเภทคือหวาน - เค็ม (ขิง / น้ำผึ้ง / ซีอิ๊ว) และรสเปรี้ยว (น้ำส้มสายชู / หัวหอม / ไวน์ / มะนาว) เมื่อตัดสินใจที่จะใช้เส้นทางแรกและทำให้ทุกอย่างง่ายที่สุดเรายังซื้อซี่โครงของคาลิเบอร์ต่าง ๆ เพื่อที่จะได้ใกล้ชิดกับพ่อครัวทั่วไปมากที่สุดซึ่งไม่มีโอกาสซื้อผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดใน" เดินไปได้" ร้านค้า)).

น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ. เมื่อหมักจนครบเวลา น้ำซี่โครงหมูที่หมักไว้ลงตุ๋นในหม้อ ใส่น้ำให้ท่วมซี่โครงหมู. เนื้อย่างซอสเกาหลี"กลางเถียงนา. ซี่โครงหมูทอดสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักพร้อมกับผัก หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์ไวน์แดงหรือแข็งแรงกว่า เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. น้ำมะเขือเทศ - 150 กรัม. สะดวกในการใส่ซี่โครงลงในถุงแล้วเทน้ำดองลงไป มัดแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้ง แช่ไว้สองสามชั่วโมงในชามบนโต๊ะจากนั้นย้ายไปที่ตู้เย็นจนกว่าจะถึงช่วงเวลาที่ต้องการ หากคุณไม่ขี้เกียจและจะเขย่าถุงหมักเป็นระยะจานจะได้รับประโยชน์เท่านั้น การเลือกวิธีการอบนั้นขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณและหากปิกนิกถูกขัดขวางจากสภาพอากาศเลวร้ายอย่างกะทันหันคุณสามารถทำได้ที่บ้านในหม้ออบลม. 5-2 นาที พลิกกลับ นำตะแกรงออกแล้วทำซ้ำ 3-4 ครั้งโดยวางซี่โครงหมูลงบนถ่านที่ร้อนจัด วิธีนี้จะช่วยกักเก็บน้ำผลไม้ทั้งหมดไว้ข้างในและในขณะเดียวกันก็มีเปลือกสีทองอยู่ด้านบน. อย่าลืมว่าหลังจากลองทำสูตรแล้วคุณสามารถตัดสินรสชาติได้ และแม้แต่สิ่งที่คุณไม่ชอบในตอนแรกก็สามารถกลายเป็นรายการโปรดของคุณได้หลังการทดสอบ. ซี่โครงหมู สามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายชนิด ไม่ว่าจะ ทอด ต้ม หรือตุ๋น แต่วันนี้เราขอนำเสนอ ซี่โครงหมูอบไมโครเวฟ ที่หน้าตาน่ารับประทานมาก และที่สำคัญเพียงแค่มีเตาไมโครเวฟ ก็สามารถทำได้แล้ว ซึ่งต้องขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก คุณ Paultinus สมาชิกเว็บไซต์ พันทิปดอทคอม เอาล่ะ เตรียมอุปกรณ์ให้พร้อม แล้วลงมือได้เลย... สวัสดีชาวก้นครัวทุกท่าน วันนี้เจ้าของกระทู้มีเมนูมานำเสนอเพื่อต้อนรับเทศกาลแห่งการกลับบ้าน (สงกรานต์นั่นเอง). ส่วนผสมของน้ำส้มสายชูข้าวและซอสถั่วเหลือง - 1–1. ละลายหัวหอมที่ปอกเปลือกและล้างแล้วครึ่งวงจากนั้นอีก 2-3 ส่วน วางในชามขนาดใหญ่ที่มีผนังสูงและหั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นหรือวงกลมโดยตรงจากมือของคุณ. จบกันไปเป็นที่เรียบร้อยกับเมนู "ซี่โครงหมูย่างซอสจิ้มแจ่ว" ทำตามไม่ยากเลยใช่ไหมคะ กลิ่นแจ่วหอมยั่วน่าหม่ำเป็นที่สุด แถมเนื้อยังนุ่มเปื่อยกินง่ายไม่มีสะดุดอีกด้วย ใครที่ขี้เกียจทำซอสแจ่วเองที่บ้านน้องหลุมดำแนะนำ น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ เลยค่ะ เพราะรสชาติเข้มข้นแซ่บนัวแบบอีสานแท้ ๆ ขวดเดียวเอาอยู่ไม่เสียเวลาปรุงเพิ่ม! ตัวเลือกที่ 3: ซี่โครงน้ำผึ้งบนตะแกรง. มัสตาร์ด - หนึ่งช้อนโต๊ะ.

หลังจาก 40 นาทีตรวจสอบระดับน้ำในกระทะ เราทำซ้ำขั้นตอนนี้ด้วยการเติมน้ำอีกครั้ง แต่ตอนนี้จะต้องน้อยกว่า 30% ตุ๋นซี่โครงอีก 30-40 นาทีในความร้อนต่ำภายใต้ฝา. ปอกเปลือกและสับหัวหอมตามชอบ. 3 ในกระทะที่มีขนาดที่เหมาะสม, ให้ความร้อนไขมันในชั้นเล็ก ๆ, เพราะ เนื้อหมูในส่วนซี่โครงมันค่อนข้างมันและเมื่อย่างมันจะละลาย. รอ 10 นาทีให้นมซึมเข้าเนื้อ จากนั้นก็ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดเข้าไปด้วยกัน. ล้างซี่โครงหมู บั้งเนื้อส่วนที่ติดกับซี่โครง สะเด็ดน้ำให้แห้ง. ไม่ได้ระบุประเภทของเนื้อสัตว์โดยหลักการแล้วน้ำดองที่นำเสนอในสูตรจะรับมือกับเนื้อวัวที่นิ่มและแข็ง ยังคงเลือกซี่โครงจากสัตว์ที่อายุน้อยกว่าและจำไว้ว่าเนื้อหมูหรือเนื้อแกะจะถูกหมักในความเย็นภายในหกชั่วโมงและเนื้อลูกวัวแม้จะนุ่มก็ต้องการแปดถึงสิบสอง. สำหรับน้ำดองให้นำหัวหอมใหญ่สองหัวมาปอกเปลือก ขูดหนึ่งในนั้นบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือบดเป็นข้าวต้มในชามด้วยเครื่องปั่น ส่งมวลนี้ไปที่ซี่โครง น้ำหัวหอมดีสำหรับการทำให้เส้นใยเนื้อนุ่มในขณะที่หมักซี่โครง คุณสามารถหั่นหัวหอมที่สองเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่เนื้อสัตว์ลงในภาชนะ ย่างซี่โครงด้วยหัวหอม.

องค์ประกอบของจาน: - ซี่โครงหมู - 1. STEP 1: เตรียมซี่โครง. ไวน์หรือเบียร์สำหรับโรยขอบ. จุดเตาย่างไม้ผลไม้หรือถ่านบาร์บีคิวที่เตรียมไว้.

ใส่ลงในชามลึกที่คุณจะหมักเนื้อและบดให้น้ำไหล. ใส่เนื้อสัตว์ลงในชามเคลือบให้เข้ากันแล้วปิดจานด้วยฟอยล์ใส่ในตู้เย็นข้ามคืน แต่ 3-4 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว. เริ่มจากเตรียมเนื้อกันเลย ต้องล้างตัดหนังด้านหลังออกให้หมดซึ่งอาจทำให้เนื้อแข็งได้ ซี่โครงถูกสับเป็นชิ้นบางคนปรุงอาหารได้ จานฉ่ำ แนะนำการทอด ชิ้นใหญ่... หากเนื้อสัตว์ถูกแช่แข็งต้องวางไว้ในตู้เย็นและปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิ 5 องศา อย่าใช้การละลายน้ำแข็งอัตโนมัติในไมโครเวฟเนื้อสัตว์ควรละลายน้ำแข็งตามธรรมชาติ. ซี่โครงหมูปิ้งได้ค่ะ หมักต่างๆแต่ในแต่ละกรณีซอสจะต้องตรงกับประเภทของการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่นหากซี่โครงกำลังจะสุกในเตาอบโดยใช้ฟอยล์หรือปลอกอบก็ควรที่จะใส่สมุนไพรและกระเทียมที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดลงไปในน้ำดอง แต่บนเตาย่างหรือบาร์บีคิวสมุนไพรและกระเทียมจากซอสจะไหม้ไปในระหว่างกระบวนการทอดลักษณะที่น่าสนใจของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจะลดลงและความขมจะปรากฏขึ้น ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้น้ำดองซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของซี่โครงและจะมีบทบาทในรูปแบบของการป้องกันการไหม้และการทำให้เนื้อแห้งมากเกินไป. น่าทานมากๆ เลยค่า เห็นแบบนี้แล้ว วันหยุดยาวที่ใกล้ถึงนี้ไม่ควรพลาดที่จะจัด ซี่โครงหมูอบไมโครเวฟ สูตรนี้ด้วยกันนะคะ ^^. น้ำจิ้มแจ่ว ตราเอโร่ 350 กรัม. ซอสถั่วเหลือง (50 กรัม). เพราะทำค่อนข้างง่าย ใช้เวลาไม่นานเท่าไร (ถ้าอดทน ฮ่าาาาาา) นั่นก็คือ "ซี่โครงหมูอบ Oriental Mixed" (คิดสูตรเอง).